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Hier finden Sie u.a. Angaben über Nährwerte, Kalorien, Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente und Fettsäuren zu
Brunnenkresse getrocknet.
| Nährwerte pro 100g
|
| Kilokalorien
|
199
|
kcal
|
| Kilojoule
|
833
|
kJ
|
| Protein
|
17,7
|
g
|
| Fett
|
3,3
|
g
|
| Kohlenhydrate
|
23,6
|
g
|
| davon Zucker
|
17,9
|
g
|
| Ballaststoffe
|
31,9
|
g
|
| Fettsäuren pro 100g
|
| Gesättigte Fettsäuren
|
1
|
g
|
| Einfach ungesättigte Fettsäuren
|
0,3
|
g
|
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren
|
1,3
|
g
|
| Cholesterin
|
0
|
g
|
| Vitamine pro 100g
|
| Vitamin A
|
3,6
|
mg
|
| Vitamin C
|
228,7
|
mg
|
| Vitamin D
|
0
|
mg
|
| Vitamin E
|
9,8
|
mg
|
| Vitamin K
|
0,6
|
mg
|
| Vitamin B1
|
0,8
|
mg
|
| Vitamin B2
|
1,4
|
mg
|
| Vitamin B6
|
1,2
|
mg
|
| Vitamin B12
|
0
|
mg
|
| Biotin
|
0
|
mg
|
| Folsäure
|
0,1
|
mg
|
| Niacin
|
6,5
|
mg
|
| Panthotensäure
|
1
|
mg
|
| Mineralstoffe pro 100g
|
| Calcium [Ca]
|
1831
|
mg
|
| Chlor [Cl]
|
1063
|
mg
|
| Kalium [K]
|
2548
|
mg
|
| Magnesium [Mg]
|
358
|
mg
|
| Natrium [Na]
|
108
|
mg
|
| Phosphor [P]
|
722
|
mg
|
| Schwefel [S]
|
1089
|
mg
|
| Spurenelemente pro 100g
|
| Kupfer [Cu]
|
1438
|
µg
|
| Eisen [Fe]
|
32366
|
µg
|
| Fluor [F]
|
271
|
µg
|
| Mangan [Mn]
|
5045
|
µg
|
| Jod [J]
|
23
|
µg
|
| Zink [Zn]
|
1891
|
µg
|
| Aminosäuren pro 100g
|
| Alanin
|
1041
|
mg
|
| Arginin
|
702
|
mg
|
| Aspargin
|
1748
|
mg
|
| Asparginsäure
|
1484
|
mg
|
| Cystein
|
60
|
mg
|
| Glutamin
|
1859
|
mg
|
| Glutaminsäure
|
1579
|
mg
|
| Glycerin
|
905
|
mg
|
| Histidin
|
376
|
mg
|
| Isoleucin
|
820
|
mg
|
| weitere Aminosäuren
|
| Leucin
|
1357
|
mg
|
| Lysin
|
1064
|
mg
|
| Methionin
|
151
|
mg
|
| Phenylalanin
|
756
|
mg
|
| Prolin
|
685
|
mg
|
| Serin
|
522
|
mg
|
| Threonin
|
964
|
mg
|
| Tryptophan
|
318
|
mg
|
| Tyrosin
|
434
|
mg
|
| Valin
|
924
|
mg
|
Obige Angaben erheben keinen Anspruch auf Vollständigkeit und Richtigkeit.
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