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Hier finden Sie u.a. Angaben über Nährwerte, Kalorien, Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente und Fettsäuren zu
Gerste Mehl.
| Nährwerte pro 100g
|
| Kilokalorien
|
332
|
kcal
|
| Kilojoule
|
1387
|
kJ
|
| Protein
|
9,7
|
g
|
| Fett
|
2
|
g
|
| Kohlenhydrate
|
67,3
|
g
|
| davon Zucker
|
0,3
|
g
|
| Ballaststoffe
|
4,7
|
g
|
| Fettsäuren pro 100g
|
| Gesättigte Fettsäuren
|
0,3
|
g
|
| Einfach ungesättigte Fettsäuren
|
0,2
|
g
|
| Mehrfach ungesättigte Fettsäuren
|
0,9
|
g
|
| Cholesterin
|
0
|
g
|
| Vitamine pro 100g
|
| Vitamin A
|
0
|
mg
|
| Vitamin C
|
0
|
mg
|
| Vitamin D
|
0
|
mg
|
| Vitamin E
|
0,9
|
mg
|
| Vitamin K
|
0
|
mg
|
| Vitamin B1
|
0,2
|
mg
|
| Vitamin B2
|
0,1
|
mg
|
| Vitamin B5
|
0,6
|
mg
|
| Vitamin B6
|
0,3
|
mg
|
| Vitamin B12
|
0
|
mg
|
| Biotin
|
0
|
mg
|
| Folsäure
|
0
|
mg
|
| Niacin
|
5,9
|
mg
|
| Panthotensäure
|
0,6
|
mg
|
| Mineralstoffe pro 100g
|
| Calcium [Ca]
|
42
|
mg
|
| Chlor [Cl]
|
26
|
mg
|
| Kalium [K]
|
490
|
mg
|
| Magnesium [Mg]
|
150
|
mg
|
| Natrium [Na]
|
3
|
mg
|
| Phosphor [P]
|
421
|
mg
|
| Schwefel [S]
|
125
|
mg
|
| Spurenelemente pro 100g
|
| Kupfer [Cu]
|
526
|
µg
|
| Eisen [Fe]
|
4635
|
µg
|
| Fluor [F]
|
119
|
µg
|
| Mangan [Mn]
|
1536
|
µg
|
| Jod [J]
|
5
|
µg
|
| Zink [Zn]
|
2576
|
µg
|
| Aminosäuren pro 100g
|
| Alanin
|
472
|
mg
|
| Arginin
|
522
|
mg
|
| Aspargin
|
39
|
mg
|
| Asparginsäure
|
542
|
mg
|
| Cystein
|
126
|
mg
|
| Glutamin
|
14
|
mg
|
| Glutaminsäure
|
2554
|
mg
|
| Glycerin
|
396
|
mg
|
| Histidin
|
188
|
mg
|
| Isoleucin
|
418
|
mg
|
| weitere Aminosäuren
|
| Leucin
|
638
|
mg
|
| Lysin
|
352
|
mg
|
| Methionin
|
159
|
mg
|
| Phenylalanin
|
522
|
mg
|
| Prolin
|
1124
|
mg
|
| Serin
|
458
|
mg
|
| Threonin
|
365
|
mg
|
| Tryptophan
|
146
|
mg
|
| Tyrosin
|
360
|
mg
|
| Valin
|
430
|
mg
|
Obige Angaben erheben keinen Anspruch auf Vollständigkeit und Richtigkeit.
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